Δευτέρα, 23 Ιανουαρίου 2012

ΣΙΩΠΗ....



πίσω από τα λιμάνια του γυρισμού, στην άκρη
μιας φθινοπωρινής μπόρας, το φεγγάρι
ξεπέρασε τα σύννεφα, και γίναν
τα σπίτια στην αντίπερα πλαγιά από σμάλτο.
Σιωπές αγαπημένες της σελήνης.
( Γ. Σεφέρης)

 ...Τότε που ταξιδέψαμε στα  κάστρα της σιωπής.....



.....ήταν  που μας άφηναν στα κύματα, φυλαχτά και μηνύματα........


....και μια κίτρινη σιγή.....


......έκανε τη φυλακή μου να  θυμίζει γιορτή .....


 ......κι η μουσική να ζωγραφίζει ήχους σιωπής με το δικό της μαγικό τρόπο.......







Τρίτη, 3 Ιανουαρίου 2012

ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΥΚΟΛΗ ΓΡΗΓΟΡΗ ΚΑΙ ΓΕΥΣΤΙΚΗ!


ΚΡΕΠΕΣ!
Σκέφτηκα να βάλω τη συνταγή αυτή γιατί είναι πολύ απλή και το αποτέλεσμα γίνεται τέλειο. 
Λοιπόν:
Χρειαζόμαστε: 
2 αυγά 
1 φλυτζάνι γάλα
μισό κουταλάκι γλυκού αλάτι 
1 φλυτζάνι αλεύρι 
2 κουταλιές σούπας βούτυρο (ή μαργαρίνη, ή λάδι)

Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε διαδοχικά: το γάλα το αλάτι το αλεύρι το βούτυρο.
Ανακατεύουμε να γίνουν ομοιόμορφη ζύμη. 
Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για 30 λεπτά (να "ξεκουραστεί", ενώ παράλληλα ξεκουραζόμαστε κι εμείς!) 
Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγη ζύμη (απλώνοντας την με κατάλληλες κινήσεις ώστε να καλύπτει το τηγάνι) 
και μόλις ψηθεί(σε 30 δευτερόλεπτα περίπου) τη γυρίζουμε από την άλλη μεριά 
και την ψήνουμε πάλι. 
Επαναλαμβάνουμε με την υπόλοιπη ζύμη.


Τώρα οι κρέπες μας είναι έτοιμες και μπορούμε να τις κάνουμε γλυκές ή αλμυρές προσθέτοντας κατάλληλα υλικά. 
Ενδεικτικά μπορείτε να βάλετε: 

Για γλυκές κρέπες:  
σοκολάτα (πραλίνα)-μπανάνα
καρύδια-μέλι- κανέλα 
σοκολάτα- τριμένο μπισκότο
φράουλες- λευκή σοκολάτα
μαρμελάδα- ξηροί καρποί - μπισκότο τριμένο 

Για αλμυρές κρέπες: 
τυρί- ζαμπόν 
φέτα- ντομάτα - ελιές 
διάφορα τυριά
μανιτάρια -ζαμπόν- μπέικον- πιπεριές 
τυρί- λουκάνικα- ντομάτα 

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!